Jambon de porc Ibérique 36 mois d’affinage, pan con tomate
Viande séchée, saucisse sèche de montagne, lard sec, raclette de Bagnes, cornichons, oignons Borettane - Swiss Made
sauce vierge, pain pita toasté
feuille de romaine, menthe, sweet chili, sauce cacahuètes Tom yam
poulet pané, coeur de romaine, lard grillé, croûtons aillés, copeaux de Parmesan, filets d’anchois, sauce césar
pastèque, feta, concombre, basilic, oignons rouges, olives noires kalamata
feuille de romaine, menthe, sweet chili, sauce cacahuètes Tom yam
sauce yaourt et menthe fraîche, zestes d’agrumes, croutons
radis, perles de balsamique, huile d’olive, croutons, fleur de sel
crumble de parmesan, noix au miel, roquette citronnée, toasts grillés - Swiss Made
filet de loup mariné aux agrumes, mélisse citronnée,perles de yuzu, d’abricot rôtis du Valais, piment rouge, tequila
poulet pané, coeur de romaine, lard grillé, croûtons aillés, copeaux de Parmesan, filets d’anchois, sauce césar
pastèque, feta, concombre, basilic, oignons rouge, olives noire Kalamata
crevettes marinées et perles de yuzu
chips de parmesan, noix au miel, roquette citronnée, toasts grillés, frites - Swiss Made
sauce maison Café de Paris servie avec frites fraiches maison et salade verte aux fines herbes - Swiss Made
pain brioché, steak haché 150gr, lard grillé, stracciatella, oignons frit,tomate coeur de boeuf, laitue romaine, sauce burger demi-glace, frites - Swiss Made
poêlé dans un bouillon de tomates, échalotes, olives noires Kalamata, câpres, pomme de terre grenaille
servit avec frites, salade coleslaw, sauce BBQ
cornichons, oignons Borettane
vanille bourbon, pistache, meringue crème double, stracciatella, menthe chocolat Sorbets : Chocolat, fraise, citron, poire, abricot, mangue, mandarine, framboise
chocolat ou pâte à tartiner ou sucre chantilly ou myrtilles
frites, courgettes
saumon frais, crème et ciboulette - Swiss Made
frites, courgettes - Swiss Made
frites, courgettes - Swiss Made